自己流寝かせ玄米。
酵素玄米のほうがわかりやすいでしょうか。
かれこれ５年は続いています。
１週間に１度仕込んで
あとは１日１度天地返しするだけ。
何より美味しい！
「満腹度」「満足度」が全然違います。
圧力鍋はモチモチ仕上がり。
夏にモチモチが重く感じるときは土鍋でも。
この日は
小豆の代わりに黒豆でやってみましたよ＾＾
１週間後。
今回も発酵具合が素晴らしい！
この寝かせ玄米を
お昼に小さ目なおむすびでいただくようになって
１日１食（夜の晩酌）で過ごせるようになりました。
食事する時間が短縮
料理する時間も短縮
自由に使える時間が増えて
さらに
お財布にも優しい＾＾
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